Manokwari, TopbNews.com – Dinas Ketahanan Pangan Provinsi Papua Barat bekerjasama dengan TP PKK Provinsi Papua Barat menggelar Lomba Cipta Menu Kreasi Pangan Lokal Berbasis B2SA (Beragam, Bergizi, Seimbang dan Aman) Tingkat Provinsi Papua Barat, Rabu (5/7) siang.
Penjabat Gubernur Papua Barat dalam sambutannya yang dibacakan Asisten III Setda Provinsi Papua Barat, Abdul Latief Suaeri menyampaikan, yang menjadi tantangan saat ini adalah bagaimana melakukan diversifikasi makanan olahan yang berasal dari bahan pangan non beras tetapi tetap mempertahankan nilai gizi yang seimbang.
“Karena untuk menuju hidup sehat cerdas dan produktif setiap individu haruslah mengkonsumsi aneka ragam pangan secara seimbang. Selain sumber karbohidrat kita memiliki potensi lain dari kekayaan alam yang begitu berlimpah sebagai contoh kita memiliki hasil laut yang begitu banyak yang dapat diolah sebagai sumber potensi hewan kita juga memiliki potensi ketersediaan lahan untuk membudidayakan buah dan sayuran lokal dan secara geografis cocok dan mendukung pertumbuhan tanaman,” katanya.
Lomba ini diharapkan dapat menambah wawasan dan melatih kreatifitas dalam mengolah menu baru dan tentunya dapat mendukung program diversifikasi pangan lokal di Provinsi Papua Barat.
“Kegiatan ini tentunya menjadi salah satu cara kepedulian kaum ibu dalam upaya meningkatkan kreasi dan nilai tambah produk lokal diimplementasikan secara permanen dan massal kepada masyarakat,” ucapnya.
Lomba Cipta Menu Kreasi diikuti 5 TP PKK dari wilayah Papua Barat, yakni TP PKK Manokwari, Manokwari Selatan, Pegunungan Arfak, Teluk Bintuni dan Fak-Fak.
Kegiatan ini diharapkan, dapat meningkatkan pengetahuan masyarakat akan pentingnya Pangan Lokal Berbasis B2SA (Beragam, Bergizi, Seimbang dan Aman).
Penulis : Tesan